[ グアテマラ - エルインヘルト農園 ] 世界の中でも有数のエルインヘルト農園のパカマラです!格別のおいしさです :)

GUATEMALA - EL INJERTO PACAMARA

"マスカットやラズベリーのようなフレーバーと華やかさに
ラムレーズンやパフュームを感じつつ、後味がジューシーでシルキー、キャンディーライクの甘さ。
そして何よりとても透明感がある素晴らしいコーヒーです!"


エルインヘルト農園は、グアテマラ北西部ウエウエテナンゴ県の谷沿いに深く入った
ラ・リベルタ(La Libertad)村に位置する、敷地面積750ヘクタールの広大な農園であり
数々の賞を総なめ にしてきたグァテマラ・スペシャルティ・コーヒーの生産農園の代表格です。

年間を通じて冷涼な気候、豊かな降水量、有機 物質に富んだ火山性の土壌、
明確な乾季など、コーヒー栽培には理想的な環境です。
樹の形、枝の勢い、葉の色・実の付き方を見れば、この農園がいかにしっかりと管理されているかが、一目で判ります。
肥 料は有機肥料をつかい、敷地内の250ヘクタールの天然林は、動植物の自生を維持するとともに、
この農園に最適な気候 をもたらします。

収穫では完熟赤実のみが手摘みされ、伝統的な水洗処理工程を守って精製処理されます。
山から流れてくる綺麗で豊 富な湧き水が水洗処理では非常に重要なポイントです。
こうして充分に甘味を持ったパーチメントがパティオ(天日乾燥場) で丁寧に乾燥されます。

このようにオーナー自身の徹底した研究・管理のもとで、伝統的なグァテマラのコーヒー生産技術に守られた
エルインヘルト 農園のコーヒーはどれも素晴らしい味わいを有していますが、と同時に常により素晴らしい珈琲の新境地を求め続けています。

そして、2008年・エルインヘルト農園に新品種パカマラが登場、農園だけでなく、
グァテマラ・コーヒーにも新たな歴史の1ペ ージが開かれました。
パカマラ品種は隣国エルサルバドルで開発された品種ですが、『エルインヘルト・パカマラ』は2008年のカップ・オブ・エクセレ ンス品評会で優勝、グァテマラ・オークションの史上最高額 80.20ドル/ポンドで落札されました。2009年、2010年も同品評 会で優勝し、空前絶後の3連覇を成し遂げました。

グァテマラ最高のコーヒーの称号を手にしたこの『エルインヘルト・パカマラ』。
トロピカルフルーツをミックスしたような香り豊かで 感動的な一杯をどうぞご家族で大切な方とお楽しみください!

農 園 名 : エル・インヘルト・ウノ農園
農園主 : アルトゥロアギーレ
エ リ ア : ウエウエテナンゴ
プロセス : フーリーウォッシュド
品 種 : パカマラ100%
標 高 : 1500-2000m

50g 1200 100g 2400 200g 4800

How It Grind

  • 豆のまま / 新鮮さが保てます
  • 中挽き / ドリップ
  • 粗挽き / フレンチプレス
  • エアロプレス細挽き / レギュラーポジション
  • エアロプレス粗挽き / インバート

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販売価格
1,200円(内税) / 4,800円(内税)
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