" ヘーゼルナッツ　キンカン　ミルクキャラメル　ハーブ
最初に香ばしいナッツを感じ後味がクリーミーなコーヒーです"

今やブラジル・スペシャルティコーヒーを代表する生産エリアになったカルモ・デ・ミナス。
コーヒーベルトギリギリの南緯22 度に位置し、ブラジルの中では標高が高いエリアで、独特のテロアールをもっていることが世界的に高く評価されています。このエリアからはカップ・オブ・エクセレンス優勝農園を多く輩出しており、ＣＯＥ受賞ロットの半分以上がカルモから、ということも度々ありました。
この地でスタートしたのが、現地のスペシャルティコーヒーの生産者・輸出業者カルモ・コーヒーズのルイス・パウロ氏とコロンビア「サントゥアリオ農園」農園主のカミーロ・メリサルデ氏が、共同で始めた「サントゥアリオ・スル」農園プロジェクト。ブラジルとコロンビアという世界の２大コーヒー生産国のスペシャルティコーヒーの生産者が力を合わせたとてもユニークな取り組みです。

カミーロ氏は、コロンビアで栽培している多様な品種（ゲイシャ、スーダンルメ、エチオピアなど）を提
供し、一方ルイス・パウロ氏は、「ニューフレーバー」と名づけた多様な生産処理方法を提供。
コーヒーの世界に新しいフレーバーをもたらすプロジェクトがスタートしました。
早速、2017 年には、ブラジル国内のバリスタチャンピオンシップにおいて、Leo Moço バリスタが同農園
のスーダン・ルメ品種を使ったエスプレッソで見事、優勝を遂げるという実績を残しています。



コーヒー豆の詳細

生産国　　　　　　ブラジス
農園　　　　　　　サントゥアリオ・スル農園
エリア　　　　　　カルモ・デ・ミナス
生産者　　　　　　カミーロ・メリサルデさん　ルイス・パウロ・ペレイラさん
標高　　　　　　　1,300ｍ
品種　　　　　　　イエローブルボン
生産処理　　　　　ナチュラルアフリカンベット

内容量

100g ￥810（税込）　200g ￥1,620（税込）　400gお得パック(200g×2) ￥2,840（税込）